Вам потребуется:

Мелко нарежь и обжарь 4 луковицы, добавь муку (1,5 ст.л.) и постепенно влей горячий куриный бульон (2 стакана). Вари 10-15 минут на медленном огне. Измельчи 200-250 г грецких орехов, добавь давленый чеснок (5-7 долек), 4-5 бутонов гвоздики, корицы на кончике ножа, пучок рубленой кинзы, щепотку хмели-сунели, 4-5 яичных желтков, 30 г винного уксуса и соль. Разотри массу, добавь бульон с луком, тщательно перемешай, нагрей, не доводя до кипения. Охлади. Под соусом сациви подают курицу, индейку, речную и некрасную рыбу.