Холодные бутерброды с печенью

Вам потребуется:

Отварить печень до готовности, остудить (печень варится максимум 20 минут; нельзя переваривать, так как будет как камень, а солить в конце). Сделать кляр из яйца, муки и воды. Нарезать печень тонкими ломтиками. Окунуть ломтики в кляр и обжарить в масле до образования корочки. Очистить лук, нарезать кольцами, обжарить до золотистого цвета. На хлеб уложить лук, печень и сверху зелень петрушки.